FOTO: ŽELJKO KRNČEVIĆ
Pastrva na žaru

Sastojci:

  • 6 komada pastrve
  • Sol
  • Ulje

Priprema:

Pastrvu očistite, operite i osušite, te premažite maslinovim uljem. Stavite je peći na grill ploču ili gradele. Pecite sa svake strane oko 10 minuta. Tijekom pečenja ribu je potrebno premazivati uljem.

Sastojci za umak:

  • 1 češanj sjeckanog češnjaka
  • Sjeckani peršin
  • 1 žličica sjeckanog začinskog bilja (ružmarin, mravinac, majčina dušica)
  • Maslinovo ulje
  • Sol,papar
  • 50 g badema

Priprema:

U posudu stavite sve sastojke, posolite i popaprite, te dodajte maslinovog ulja ovisno o željenoj gustoći. Umak prelijte preko ribe i pospite grubo sjeckanim bademima.